Teknoloji kase boutèy la, ak potansyèl ak valè sik natirèl tankou aloksòn, stvya ak mohan fwi yo te kòmanse eksploze

Allowosugar: yon potansyèl sik ki ra

Allotose, ki gen jis 0.2 kalori pou chak gram e ki dous tankou 70 pousan sik tab, se yon sik ki ra ki jwenn nan ti kantite nan lanati.

Allotose, li te ye syantifikman kòm D-psikoz, se yon monosakarid ki ra ak youn nan apeprè 50 yo te jwenn nan lanati, dapre Matsuya endistri chimik Japon an Co.

Definisyon kominote syantifik la nan yon "sik ki ra" varye. "Li klè ke sik ki ra yo pa sik la dominan nan lanati, men li depann de ki jan ou defini li," te di John C. Fry, PhD, direktè Connect Consulting nan Horsham , UK, ki konseye sou sik ki ba - ak ki pa gen kalori. Allotose se yon bagay ki ba nan kalori, se pa tout sik ki ra yo ki ba nan kalori, epi li nan yon sik trè pwomèt. "

Matsutani Chimik se kounye a kapab komèsyalize aloxonoses pa kolabore ak Inivèsite Kagawa nan Japon yo kreye mak la Astraea, ki endirèkteman sentèz aloxonoses nan teknoloji propriétaires anzim izomerizasyon.

 Done sansoryèl te montre ke apre twa mwa nan depo nan tanperati chanm, ba chokola ki gen Dolcia Prima Allowone te gen yon teksti byen lwen pi bon pase ba ki gen sik.Allowone tou matche byen ak karamèl oswa lòt gou nan pwodwi tankou bonbon ak gato.

Dolcia Prima tou te gen yon sik aloxone cristalline ki ofri avantaj pèfòmans yo menm jan ak siwo aloxone, men ouvè nouvo aplikasyon ak zòn tankou sik dekoratif, bwason solid, ranplasman manje, grès ki baze sou krèm oswa sirèt chokola.

Rekonesans piblik la se te pi gwo chofè aloxonoses yo. Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini (FDA) te anonse sètifikasyon jeneral sekirite aloxone (GRAS) nan 2014, ak founisè li yo kounye a aktivman fè pwomosyon pou sèvi ak edulkoran nan endistri manje a.

Konsyantizasyon nan aloxone te grandi nan konferans ak seminè, ak pi plis ak plis konpayi yo fè eksperyans ak edulkoran an.

Konsomatè App bezwen plis opsyon sik ki ba

Avèk devlopman, disponiblite ak apwobasyon regilasyon nouvo sik, konsomatè yo ak endistri manje a ap peye plis atansyon a diminye sik.

Men, sik pa pral ale, epi nou pa ta dwe kondane li.Moun toujou sanble yo panse ke sik se sèl koupab la dèyè obezite ak dyabèt, men sa a pa ka a.Kòz la kache se ke gen moun ki manje plis enèji pase yo bezwen , ak sik se yon eleman nan sa, men se pa yon sèl la.Nan lòt mo, diminye konsomasyon sik pa pral konplètman rezoud pwoblèm tankou obezite oswa dyabèt.

Sondaj la fè remake ke moun yo renmen gou a dous, men yo ap kòmanse gade pou nouvo ak plis ki ba-sik opsyon.Dapre Sondaj la 2017 Manje ak Sante pibliye pa Washington ki baze sou Creole Enfòmasyon sou Manje Konsèy la, 76 pousan nan moun ki repond yo te eseye diminye konsomasyon sik yo.

Chanjman nan atitid konsomatè yo nan direksyon pou konsomasyon sik vin yon tandans mondyal. Sa a se yon gwo pwoblèm pou endistri sik la epi yo dwe pran li trè seryezman.Dapre done ki soti nan Freedonia, konsomatè yo de pli zan pli konsène sou kantite sik nan rejim yo, ki pral kondwi devlopman altènatif edulkoran. An menm tan an, konsomatè yo kontinye peye atansyon sou etikèt natirèl ak pwòp, e kòm yon rezilta, sik natirèl yo dwe grandi nan yon pousantaj doub-chif jiska 2021, ak stvya kontablite pou yon ka nan demann.